排球场地标准尺寸多少:青磚茶是什么茶?和黑磚茶區別是什么

  如果磚茶是一個大家族,那么青磚和黑磚一定是一對外人難以分辨的親兄弟。無論從外形還是口感上都有些相似,這兩款茶應該如何分辨,是讓很多茶友頭疼的事情。青磚茶是什么茶,它和黑磚茶又有什么不一樣呢?
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  青磚茶屬黑茶種類,以海拔600至1200m的高山茶樹鮮葉為原料,經高溫蒸壓而成。其產地主要在長江流域鄂南和鄂西南地區,原產地在湖北省赤壁市趙李橋羊樓洞古鎮,已有600多年的歷史。青磚茶外形為長方磚形,色澤青褐,香氣純正,滋味醇和,湯色橙紅,葉底暗褐。青磚茶跟黑磚茶的不同主要表現在以下幾點。
  制作工藝不相同
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  黑磚茶的加工過程:先將毛茶進行篩分、除雜,進行原料拼配。再經過稱茶、蒸茶、機壓、冷卻、退磚、驗磚、烘干、包裝等工序。其中進烘房烘干時間約10天左右,逐漸升溫,出烘時溫度可達70℃。
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  青磚茶的加工過程:毛茶入庫時,僅為七八成干,經過在倉庫抽通風槽堆放,形成自然發酵,再行加工青磚茶。壓制烘干過程與黑磚茶基本相似,但茶磚壓制更緊。
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  茶的撒面不一樣
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  黑磚茶的原料分“灑面茶”和“包心茶”兩種。灑面茶為二級或三級上等黑毛茶,“包心”為三、四級黑毛茶和部分改制老青茶。
  青磚茶分灑面、二面和里茶三個部分。面上的一層叫灑面,質量最好;底面的一層叫二面,質量次之;中間的主體部分叫里茶,又稱包心,質量較差。
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  外形特征有區別
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  黑磚茶的外形也為長方磚形,色澤黑潤。香氣純正,可稍有松煙香;滋味純厚微澀,水色紅黃微暗;葉底暗褐。陳茶有樟香,滋味醇和。
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  青磚茶的外形為長方磚形,色澤青褐,香氣純正;滋味尚濃無青氣,水色紅黃;葉底暗褐。陳茶滋味甘甜。
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  因此我們可以看到,黑磚茶與青磚茶的主要外形特征的不同主要在于色澤、香氣和湯色。
  雖然有這么多的區別,但是歷史上的磚茶都主要銷往游牧民族地區。游牧民族的食物結構中缺乏青菜,以牛羊肉和奶制品為主,常喝磚茶有助于消食解膩,幫助補充身體所需的微量元素。但是時至今日,青磚茶和黑磚茶也因其獨特的風味,成為了茶友們的收藏珍品。
責編:墨墨001
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